黑糖食譜

壽喜燒

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食材：
沙拉油2大匙
梅花豬肉片400g
黑糖道醇黑糖2大匙
醬油80ml
味醂80ml
米酒80ml
柴魚高湯240ml
大白菜
金針菇
豆腐
蒟蒻絲
香菇
紅蘿蔔
青蔥
山茼蒿
加入的食材，挑選上可依喜好做變化。
喜歡吃肉的朋友可多加些肉品，喜歡重口味的朋友可在醬汁比例方面增加，像是醇黑糖與醬油的比例可以稍做變化。
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做法：

1.熱油鍋，將豬肉片炒至半熟備用。
2.同一油鍋，將醇黑糖下鍋炒香、炒融化。
3.後加入醬油、味醂、米酒、柴魚高湯煮勻。
4.最後放入炒過的豬肉片與其他食材煮熟就完成了。

食譜出處 男人廚房1+1

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