黑糖電子鍋焗雞

黑糖電子鍋焗雞 - 黑糖道


利用醇黑糖獨有的香氣製作醬汁,搭配醬油等其他調味料,讓這道料理吃起來甜甜鹹鹹的,不管男女老少保證都喜歡。

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食材:
全雞1隻(1.5~2kg)
青蔥1大把
薑片6片
大蒜12瓣
醃料
黑糖道醇黑糖1大匙
韓式辣椒醬1.5大匙
蒜末1大匙
醬油1大匙
香油0.5大匙
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做法:
1. 首先將黑糖道醇黑糖與其他醃料均勻混合備用。




2. 接著將醃料均勻塗抹於雞肉上醃製1小時,並在雞肉肚子中塞入一半的青蔥、大蒜。



3. 將剩餘的青蔥、大蒜、薑片平舖在電子鍋的內鍋當中。



4. 接著用一般煮飯的模式烹煮約45分鐘。



5. 最後用竹籤或叉子插入雞腿中,如果流出來的湯汁為清澈透明就完成了。


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Tips
1. 將青蔥鋪在電子鍋底下可以避免燒焦跟沾黏。
2. 雞肉的油脂跟湯汁都會滴落電鍋底部,所以記得不要在而外加水了喔。

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這樣一道操作超級簡單電子鍋焗雞是不是很吸引人呢?
 

因為我們使用了黑糖道的醇黑糖來製作這道料理,讓你在醃製的過程中比起一般砂糖更容易上色,且帶有獨特的香氣,在烹煮的過程中可以讓香氣滲透到雞肉之中,使得料理風味更佳,就算吃再多也不會覺得甜膩喔。



 

本篇使用的黑糖為,黑糖道 醇黑糖



與一般黑糖不同的是黑糖道採用了紅糖與蔗糖配製而成



採用新式包裝,拆封不用剪刀,夾鏈方式保存不用怕受潮。



商品呈現不規則、不同大小的結晶為正常的現象。



食譜出處     男人廚房1+1