辣燉豬肋排


-
食材:

薑片4
青蔥1
豬肋排1.5kg
洋蔥0.5
水梨180g
薑1
大蒜5
韓式辣醬3大匙
醬油5大匙
芝麻油2大匙
黑糖道醇黑糖3大匙
沙拉油1.5大匙
洋蔥200g
紅蘿蔔250g
600ml
馬鈴薯500g
青蔥(適量點綴)
白芝麻(適量點綴)
-
做法:
1.首先備一鍋滾水,將薑片、青蔥下鍋後,加入肋排汆燙後,起鍋洗淨備用。
2.用調理機將醃料的材料全部均勻打散後與步驟1的小排均勻混合醃製。
3.起油鍋,將洋蔥下鍋爆香後加入紅蘿蔔拌炒。
4.加入步驟1的肋排與水燉煮約90分鐘。
5.接下入放入馬鈴薯繼續燉煮20分鐘。
6.等馬鈴薯熟透且稍微收汁即可盛盤。
7.最後再放上蔥絲、白芝麻就完成了。


食譜出處  男人廚房1+1